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茶葉蛋不放茶葉可以么?

茶葉蛋里要做到不放茶葉不放大料但依舊紅色味道入味那就是放醬油。以前我一直以為茶葉蛋之所以會變成紅色這是茶葉和大料的功效,長大以后才知道太天真了,茶葉蛋里放的茶葉少的可憐,越來越多的商家是用醬油來替代大料和茶葉的,可能只會放很少的茶葉。一包醬油下去別的什么調料都不需要放。

當然不可以,不放茶葉就不叫茶葉蛋了。它是我國傳統的特色小吃,是在制作過程中通過加入茶葉的一種加味水煮蛋,主料是雞蛋和茶葉,再加入八角、桂皮、花椒、香葉等輔料。

可以

把水燒開放入八角、桂皮、香葉、茴香等調料小火煮五分鐘,再放入生抽和食鹽,然后將雞蛋再用小火煮十分鐘,然后關火在里面泡一小時就可以食用了,這樣煮出來的既味道好又健康,顏色還好。

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