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整塊的普洱茶怎樣將它掰開?

整塊的普洱茶怎樣將它掰開?

茶餅最好不要用手掰,容易傷到手不說,對茶絕大餅也有很大的損壞。

開普洱茶餅最好的方法就是用茶攜困刀把茶餅撬開。

我以燕風茶刀為例,介紹用茶刀開普洱茶餅的幾個基本步驟。

第一步,出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個最舒適的角度握住刀柄。

燕風茶刀

第二步,入刀。將茶餅一側提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時,要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的,從間隙處入手,茶刀會更容易刺入茶餅,而且不會傷茶。

燕風茶刀

第三步,推刀。稍用點力,將燕風茶刀再往茶餅里推進去些,這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個原理。

燕風茶刀

第四步辯宏念,撬起。手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”,不要用蠻力?,F在壓制的餅茶一般來說都不會太緊,用力太猛可能會傷到手。

燕風茶刀

1、用茶刀撬茶。

燕風茶刀

(1)茶刀要趁手。造型奇特不方便拿的,都不是好茶刀。太鈍太軟太容易折斷的,也不要羨蔽山選。

(2)見縫插針。沒縫怎么辦?就先捅出個縫,然后再下刀,這主要是為了安全。

燕風茶刀

(3)注意安全,畢竟是刀,別傷著自己。

(4)先拆成塊,再撥散,然后泡茶。整塊擱壺里不容易泡開,也不方便洗去里面的塵土。

燕風茶刀

2、有人建議用微波爐加一下熱,或者用鍋蒸一下,茶餅就松散了,可以很輕松地拆茶。不過筆者認為,茶這種東西,還是不要輕易下鍋,影響了口味就得不償失了。而且整塊茶餅蒸過之后,很可能影響保存,短期內喝不完的兄中話,更不建議上鍋蒸。

3、還有人建議把茶餅裝在袋子里,用木并此槌輕輕砸一砸。這年頭真是啥主意都敢出,哈哈哈,敢情茶餅不是你的!

步驟:

把普洱茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上,你不墊紙頭也可以的。但是,墊一下,之后比較好收集散開來的茶葉。

將普洱茶刀,從搭棚檔茶餅的側面,慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很松的,稍微用刀劃幾下,表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣,還能把餅包起來,那就弄一點邊上的茶葉就可以了。

來回搖晃茶刀,并慢慢施加向下的壓力,使普洱茶刀慢慢得插和咐進普洱茶餅里。普洱的餅的厚度一般不厚,所以千萬不要用蠻力,這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來,扎進你的手里。所以,一定要左右搖晃,慢慢插進去。這樣,就可以撬開普洱了。

如果刀比較厚,小的茶餅在戳進去的時候,其實就已經開了。如果是比較薄的刀,可以將左右移動的范圍加大,像把一餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀,沿著茶餅,兜一知亂圈)?;蛘甙?個餅,剖成的2個餅。如果是這樣,那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是,那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關系,因為經過這么一弄,普洱其實就有點松了。之后就是重復上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去,撬開來。

提醒:每撬下來一塊,就試試是不是可以用手來掰開普洱茶,如果可以就不必用茶刀了,但是還建議用茶刀一層一層的撬,這樣葉底才好。

一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓蠢肆的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來說,沱茶帶散轎稍緊點,用專用的普洱茶刀開茶,從側向開,盡量不要弄斷,保持茶條完整。否則,引起浸出物質順序和量的變化,不能表現本來的品質。至于刀,到普洱專賣店或茶葉市場轉轉看吧,10塊左右。 --------------------------------------------------------- 普洱茶餅飲用時,可用刀將茶削下一些,放入選用的茶具(飲用普洱茶,紫砂壺最佳)。茶葉要根據壺的大小和個人的口味來投入,一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜,然掘游后沖水。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水,沖泡存放不久的生餅,水溫可低一些。經過陳化的普洱茶,第一泡茶湯一般是倒掉,第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長,注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時再注入小盅慢呷細品

淘寶搜索pp管剪刀。挑個口子比較平的察悶虛。9.9就能解決問題。

加到50能買到十分省力好用的pp剪管器了。比剪茶器便宜。剪茶罩雹器普遍七八十起步,實際就一剪管器而已。

剪敗燃出來的就是一塊塊的。

普洱茶茶餅怎么打開

用茶錐把茶沿中間向外一點點豎衡型的撬成薄片。然后放杯,或者蓋碗,或者紫砂壺里泡。撬茶的時候注意,錐子對外撬,避免傷到自己。

不用敲成茶葉沫,沫太碎了。稍微剖小點就可以了。

一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的,你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的.相對來說,沱茶稍緊點,用專用的普洱茶刀開茶,從側向開,盡量不要弄斷,攔笑保持茶條完整。否則,引起浸出物質順序和量的變化,不能表現本來的品質。至于刀,到普洱專賣店或茶葉市場轉轉看吧,10塊左右。

不想碎,其實很簡單,我們學習某個小數民族的蒸煮茶方法,既簡單,又不影響茶的外觀及品質.用窩煮沸開水后,將茶餅隔著熱水蒸它三兩分中然后再拿出來用開茶工具撬開,但要注意一點的是,撬好后茶的處理,應放在通風干燥,無異味的地方存放!

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上面是我在網上找的,我自己總結一下吧.

1. 可以用手,也可以去買專門的工具:茶刀或茶錐,茶針(比較推薦) .不貴

2. 沿著茶壓縮的問題散開茶 ,才不會損壞茶的品質

3. 若余猜茶餅太硬 ,就用沸水蒸你要撬開的部分蒸松軟 ,然后再撬 . 不要蒸到其他的地方, 才不會損壞茶的品質.

最好用茶弊孝錐,一點一點撬開,可以一次全開,也可以喝多少握耐撬多少,一般是打開半塊或整塊,在空氣中靜置一段時間,這樣據說可以租皮稿調合餅內外的茶氣。

一般是用刀切開成小快,然后根據用量再用手掰開,沖泡需用沸水。

普洱拆祥茶不會撬、撬不好、怕傷到手,快來跟青旅棗搏沐老師學撬茶吧……青沐——高級茶藝師、高級評茶員,前后拜師于臺灣茶道專家范增平先生、中國茶巖磨藝專家鄭春瑛老師、北京大學教授及日本里千家茶道專家滕軍老師門下學茶

買個小茶刀,從餅的中心位置慢慢叉開一片片。

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