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下關特沱2022測評?

下關特沱2022測評?

下關特沱2022至少存放十年時間口感最好。下關沱茶原料采用的是云南大葉種曬青毛茶,傳統工藝壓制而成,成品比較結實,屬于緊壓茶,因為壓制緊,所以轉化比較慢,存放十年的下關沱茶,已經褪去了青澀,茶性轉為溫和,沖泡茶湯明黃透亮,入口香醇濃郁,苦澀感極低,回甘生津好,綜合口感協調度非常好。

下關沱茶的綜述

清代末葉,云南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形沱茶,經昆明運往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售,故又稱敘府茶。下關沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個縣出產的名茶為原料,其初制工藝經過人工揉制、機器壓緊數道工序而成,形如碗狀,造型優美,色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心,提神養顏,抑菌治病之保健作用。在國外,人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國,下關沱茶與云南白藥、云煙被譽為“滇中三寶”。

大理地處滇西要沖,“茶馬古道”和“蜀身毒道”于此交匯,在商貿通道上構成了交叉型和雙邊型的商業文化,使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地,正是茶馬古道和蜀身毒道的文明,使大理成為了“站在亞洲文化十字路口的古都”。大理不僅區位優勢明顯,更有獨特的氣候條件,享譽中外的下關沱茶就產于大理市下關。 1、選壺:壺的選用最好是續溫力強的、稍大(比喝烏龍時大約兩三倍),會比較好些。

2、置茶量:下關沱茶怎么泡?控制茶量是相當重要的。

3、沱茶:細水高沖的降溫會減免酸味,但是如果風味沒了,降溫也失去本來需要的風味。

4、沱茶適時出湯:以第二泡沖出香味為例,第三泡沖沸水,隨便就好,除非一定需要很高的溫度。

5、沖泡后的沱茶:在壺中留點水之后,開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上;比較重的澀味、苦味、酸味等的牽諉揮姓羝保檬種稈購恚粑露炔換崽淌種縛梢悅迕胍隕希俳歉巧?。盒疗A闥饕貿迮莩齙畝魅芙庠謁;溫度要控制,因為這是主要的沖泡。

6、緊結茶性:在緊結茶中(沱、餅、磚),沖泡到某一泡后,會整個散開一般,緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出。

7:茶湯風味問題:在風味問題,一定要提一下。依上述的說法,風味,好象是控制濃度的問題,事實上,要將那種濃稠的底泡出,需要“浸泡時間”。

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